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Segnaliamo che allergeni possono essere presenti in alcuni piatti anche se non evidenti (piatti di mare spesso sono tirati in padella con fumetto di pesce contenente tra l’altro crostacei) vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie ed intolleranze essendo che molti piatti possono essere creazioni estemporanee del momento | Dalla tradizione della terra: | Tagliatelle al ragu classico bolognese | € 10,00(Segnaliamo la presenza di sedano, lattosio e glutine) | € 11,00(Segnaliamo la presenza di lattosio e glutine) | Lasagna alla bolognese senza glutine | € 14,00(Segnaliamo la presenza di sedano e lattosio) | Cotoletta alla bolognese | 14,00 | Tagliata di manzo rucola e [Grana] | 15,00 | Moscardini in umido rossi con crostini di pane | Ravioli ripieni di cernia con frutti di mare | € 14,00(Segnaliamo la presenza di ltte, uova, pesce, molluschi e glutine glutine) | Passatelli asciutti con seppia, gambero, vongole, pomodorini | € 14,00(Segnaliamo la presenza di latte, uova, pesce, crostacei e glutine e glutine) | con tonno fresco, spada, olive, capperi, pesto di pomodorini secchi e pane tostato aggiunto a fine cottura € 13,00 | I fritti | Fritturina di mare del giorno | Gli alimenti che compongono questo piatto non contengono glutine €15,00(Segnaliamo la presenza di pesce e crostacei) | Fiori di zucca fritti, ripieno con mousse di gamberi | € 10,00(Segnaliamo la presenza di crostacei e glutine) | Il mare in forno | Filetto di tonno alla piastra | Parmigiana di melanzane e pesce spada | Verdure e contorni | Patate al forno | € 8,00 | Dessert di nostra produzione | € 5,00 | 5,00 | Crema cotta con noccioline | 5,00 | Crema alla catalana | Crem caramel | 5,00 | Cannolo di ricotta siciliano | 4,00 | 18,00 | 18,00 | Grillo Sicilia | 4,5/5 | 18,00 | Zibibbo secco (Sicilia) | 20,00 | Ribolla Gialla Venezia Giulia | Sangiovese superiore | 20,00 | Nero D’Avola | € 18.00 | Primitivo Di Manduria | Merlot Sicilia | € 20,00 | 20,00 | 20,00 | Rosso Bologna (Cabernet e Merlot) | 18,00 | 10,00 | 5,00 | Greccio rosso | € 30,00 | Bibita | 1,5 | Amaro/ grappa bianca | Tigelle senza glutine. 3 pezzi | €4,50 | Prosecco extra brut DOCG e Millesimati vari | 20,00 | Refosco | Cesarini sforza brut riserva | Champagne di piccole cantine | 16,00 | 10,00 | Calice di vino | 50,00 | Franciacorta Conta di Castaldi | Coperto compreso servizio, pane e acqua | In caso di intolleranze alimentari vi preghiamo di segnalarle al personale, Molti piatti pur non contenendo glutine risultano essere a rischio di una minima contaminazione essendo preparati all’interno della stessa cucina, di conseguenza con dispiacere vi preghiamo di non usufruire dei nostri servizi in caso celiachia o di altre gravi allergie. |

il Matusel è cucina della tradizione e cucina siciliana di pesce, ogni sera dalle 19.
Siamo in centro storico a Bologna, in via delle Belle Arti, 20

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Q ristoranti ristorante Da Matusel Bologna

l Ristorante Matusel,

sito all’interno dello storico Palazzo Bianconcini ove hanno sede anche alcuni uffici universitari, nonchè a pochi passi dal teatro Comunale e ad ottocento metri da piazza Maggiore e dall’ingresso della Fiera, è un ambiente d’epoca, curato e molto accogliente. Il ristorante, da 30 anni conosciuto come osteria, oggi si presenta completamente ristrutturato con un menù di cucina siciliana a base di pesce azzurro ed alcune varianti tradizionali. Il locale dispone anche di una saletta soppalcata indipendente per cene di lavoro con capacità di 25-30 persone, nonchè di un salottino ove gustare un aperitivo o un liquore dopo cena. La cucina propone specialità di pesce quali il carpaccio di tonno, le orecchiette con polipo in guazzetto, i gnocchetti di semola con branzino e pomodoro fresco, la frittura ed il pescato del giorno. Tra le portate tradizionali spiccano invece l’antipasto tradizionale con pecorini e salumi, i maccheroncini con melanzane, timo e pecorino siciliano, i tortellacci di ricotta con porcini e la tagliata di manzo rucola e grana. Acqua potabile, microfiltrata e trattata, naturale o gassata, di libero consumo gratuito.

Il Ristorante Matusel di Bologna è aperto dal lunedì al venerdì, sia a pranzo che a cena, mentre il sabato solo a cena.

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