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Segnaliamo che allergeni possono essere presenti in alcuni piatti anche se non evidenti (piatti di mare spesso sono tirati in padella con fumetto di pesce contenente tra l’altro crostacei) vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie ed intolleranze essendo che molti piatti possono essere creazioni estemporanee del momento | Tagliatelle al ragu classico bolognese | Tortellacci ripieni di ricotta con crema di erba cipollina | € 14,00(Segnaliamo la presenza di sedano e lattosio) | 9,00 | Cotoletta alla bolognese | Polpettine bolognesi con piselli | Proposte di mare: | Pepata di cozze | Passatelli asciutti con seppia, gambero, vongole lupino, pomodorini | Tagliolini al nero di seppia con seppioline arrosto | Chitarra alla favignanese (spaghetto di grano duro) | con tonno fresco, spada, olive, capperi, pesto di pomodorini secchi e pane tostato aggiunto a fine cottura € 13,00 | Gnocchi di patate con vongole e carciofi | 14,00(Segnaliamo la presenza di molluschi e glutine) | I fritti | Fritturina di mare del giorno | Fiori di zucca fritti, ripieno con mousse di gamberi | € 10,00(Segnaliamo la presenza di crostacei e glutine) | Parmigiana di melanzane e pesce spada | Verdure e contorni | Insalata contorno | € 5,00 | Patate al forno | Contorno di verdure | € 5,00 | Dessert di nostra produzione | € 5,00 | Panna cotta | Zuppa inglese | Crema cotta con noccioline | Torta tenerina al cioccolato | Crema alla catalana | 5,00 | Vini bianchi | 18,00 | Pecorino | €18,00 | Passerina | 18,00 | 18,00 | 18,00 | Calice di vino | 5,00 | 10,00 | Pinot Grigio Friuli | 18,00 | Inzolia tenute Tasca (Sicilia) | € 20,00 | Etna bianco (Sicilia) | 25,00 | 20,00 | Vini rossi | Barbera dei colli bolognesi | Syrah (Sicilia) | 18,00 | Vino della casa Sangiovese 1lt | 5,00 | Bevande | Caffe | Tigelle senza glutine. 3 pezzi | €4,50 | le Bollicine | Prosecco extra brut DOCG e Millesimati vari | 22,00 | Champagne di piccole cantine | Pignoletto Colli Bolognesi frizzante bottiglia | Pignoletto sfuso della casa 1Lt | 10,00 | 4,50/5,00 | 35,00 |

il Matusel è cucina della tradizione e cucina siciliana di pesce, ogni sera dalle 19.
Siamo in centro storico a Bologna, in via delle Belle Arti, 20

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11 Luglio 2019

Ristorante Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Jump to navigationJump to search Boris Kustodiev, Ristorante a Mosca, 1916 Un ristorante (dal francese restaurant, attestato per la prima volta in Italia nel 1877[1]) è una struttura edile nella quale vengono serviti cibi e bevande varie, da consumare nel locale e talvolta anche da asporto, ma comunque con servizio al tavolo, sono dunque esclusi fast food, paninerie, gastronomie, bar, ecc. Il termine copre una vastissima gamma di attività commerciali e svariati tipi di cucina. A volte i ristoranti sono parte di un complesso più grande, solitamente un albergo, nel qual caso gli ambienti per...

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9 Luglio 2019

Gnocchetti di patate con vongole e carciofi Dove mangiarli a Bologna La ricetta più simile a quella del nostro ristorante ritrovata in Versilia come a Bologna:   Gnocchetti vongole e carciofi a cura dello chef Matteo Bernini Buongiorno a tutti voi cari amici lettori di BestVersilia, questo mercoledì vorrei portare alla vostra attenzione un primo piatto che piace un po’ a tutti e vede protagonista un prodotto tipico di questa stagione, il carciofo! Ogni anno io non vedo l’ora che arrivi l’inverno per poterlo cucinare in mille modi...

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9 Luglio 2019

Il "Pescato" altre idee per proporlo al ristorante come a casa Orata in crosta di patate Ecco la ricetta riportata da GIALLO ZAFFERANO che reputiamo molto simile alla nostra Ecco cosa vi serve: 1 coltello Carta forno Mandolina per taglio a fette Tagliere Ingredienti  per  2 persone: 1 orata intera da 200-300 gr 1 patata da 200 gr Sale Pepe Timo fresco Olio extra vergine d’oliva Quale vino abbinare: vi consiglio un vino morbido e aromatico come un Fiano d’Avellino che con il suo profumo e il...

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7 Giugno 2019

Gambero Rosso Bio-intensivo: il modello di agricoltura che concilia natura e profitto 4 Giu. 2019, 04:00 | a cura di Michela Becchi UN SISTEMA AGRICOLO PENSATO PER OTTIMIZZARE OGNI CENTIMETRO DI TERRENO, MA NEL PIENO RISPETTO DELLA NATURA E DEL CICLO DELLE PIANTE. TUTTO QUELLO CHE C’È DA SAPERE SUL BIO-INTENSIVO. 1972: l’americano John Jeavons mette a punto un modello agricolo chiamato bio-intensivo, tecnica di coltivazione che fa parte del più ampio mondo dell’agricoltura naturale, che sta acquisendo sempre più seguaci anche in Italia. Ma...

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25 Maggio 2019

HOME › GUIDE › Osteria del Moretto e Da Matusel a Bologna Osteria del Moretto e Da Matusel a Bologna Percorriamo via D'Azeglio, a Bologna, fino in fondo e ci ritroviamo a Porta San Mamolo, dove si annida un altro spezzone di amarcord tutto bolognese: l'Osteria del Moretto. Osteria Da Matusel, Bologna L’Osteria del Moretto è un’ex mescita degli anni Venti, che di quell’epoca ha conservato quasi tutto: i tavoli col ripiano in marmo, le sedie, il bancone e i pavimenti in graniglia colorata, dove si distinguono ancora tre...

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23 Aprile 2019

RECENSIONI TRIPADVISOR SU MATUSEL Rodolfo612013 Cremona, Italia 3720 Recensito 2 giorni fa da dispositivo mobile Pranzo pasquale favoloso Scelto sulla base delle recensioni lette in rete ma soprattutto per la cordialità della telefonata di contatto si e' rilevata una piacevolissima conferma. Location originale, confortevole e con un servizio tanto professionale quanto cordiale. Proposta di piatti molto orientata al mare, tonno in particolare, ma senza trascurare le tipicità bolognesi. Tutto ben cucinato e presentato. Prezzo adeguato. Torneremo sicuramente. Data della visita: aprile 2019 http://youtu.be/o0SheAhjQFw ...

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20 Febbraio 2019

Fatturazione elettronica per la pubblica amministrazione e M.E.P.A. Siamo lieti di riconfermare la nostra presenza sul portale MEPA CONSIP Acquistinrete che ci consente di assecondare le esigenze di fornitura ad enti pubblici e principalmente all' Università Di Bologna ...

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13 Ottobre 2018

LE RICETTE DI Matusel ristorante a Bologna centro Titolo Ricetta : Passatelli ai profumi del Mediterraneo Tempi di cottura: Bollitura passatello 2/3 minuti secondo la consistenza, 3 minuti in padella Abbinamenti vino Vionier Ingredienti (n. 4 persone) 500gr abbondanti di passatelli (non descriviamo la preparazione ma si possono acquistare in un pasta fresca) 200gr vongole, 180 seppia 160 gamberi Una dozzina di pomodorini pachino e basilico a piacere ½ Cipolla, olio extra vergine Pinoli a piacere Fumetto di pesce (brodo di pesce) Preparazione ricetta Bollire il passatello 2/3 minuti, portarlo...

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