In queste pagine trovi Info e prenotazioni per:
nota | | Dalla tradizione della terra: | € 11,00(Segnaliamo la presenza di sedano, lattosio e glutine) | Lasagna alla bolognese senza glutine (non idoneo per celiaci essendo passato in forno comune) | € 13,00 | Parmigiana classica di melanzane | Tagliata di manzo rucola e [Grana] | Polpettine bolognesi di carne vitello e mortadella con piselli | Carne bovina, prosciutto cotto farina (contiene glutine e soia) € 13,00 | Proposte di mare: | €12.00 | Pepata di cozze | Tonno marinato con limone e semi di finocchio | Tortellacci al nero di seppia ripueni di salmone con zucchine | € 14,00(Segnaliamo la presenza di latte, uova, pesce, crostacei e glutine e glutine) | Chitarra alla favignanese (spaghetto di grano duro)con tonno fresco, spada, olive, capperi, pesto di pomodorini secchi e pane tostato aggiunto a fine cottura | Gnocchi di patate con vongole e carciofi | 14,00(Segnaliamo la presenza di molluschi e glutine) | Fritturina di pesce del giorno | Gli alimenti che compongono questo piatto non contengono glutine €16,00 (Segnaliamo la presenza di pesce e crostacei) | € 10,00(Segnaliamo la presenza di crostacei e glutine) | Filetto di 0rata in crosta di patate | Gli alimenti che compongono questo piatto non contengono glutine €15,00 | Filetto di tonno alla piastra | Gli alimenti che compongono questo piatto non contengono glutine. €17,00(Segnaliamo la presenza di sesamo e pesce) | Parmigiana di melanzane e pesce spada | Verdure e contorni | Patate al forno | € 5,00 | Contorno di verdure | Piatto grande di verdure con patate | € 8,00 | insalatona | €8,/10,00 | 5,00 | 5,00 | 5,00 | Crema alla catalana | Crem caramel | 5,00 | Cannolo di ricotta siciliano | 5,00 | Vini bianchi | Verdeca (Salento) | 18,00 | Pecorino | Passerina | 18,00 | 18,00 | Calice di vino | 4,5/5 | Vino della casa 1/2litro | 5,00 | Vino della casa 1 lt | 18,00 | Inzolia tenute Tasca (Sicilia) | € 20,00 | 20,00 | Vini rossi | 20,00 | Syrah (Sicilia) | Rosso Bologna (Cabernet e Merlot) | Vino della casa Sangiovese 1lt | 10,00 | € 4,00 | Tigelle senza glutine. 3 pezzi | €4,50 | le Bollicine | Prosecco doc ROSATO Treviso | 22,00 | Pignoletto Colli Bolognesi frizzante bottiglia | € 18,00 | € 50,00 | Coperto compreso servizio, pane e acqua | |

il Matusel è cucina della tradizione e cucina siciliana di pesce, ogni sera dalle 19.
Siamo in centro storico a Bologna, in via delle Belle Arti, 20

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Trattoria / Ristorante Matusel a Bologna in centro

Trattoria / Ristorante Matusel in centro a Bologna
via Bertoloni 2, Bologna (BO)

Telefono: 051231718
Sito web: www.matusel.it
Tipologia: cucina siciliana
Chiusura: Domenica e Sabato a pranzo

Storica osteria Bolognese, ora rinnovata completamente all’insegna della buona cucina marinara siciliana, nel centro storico di Bologna.
Sito all’interno di Palazzo Bianconcini, palazzo storico sotto vincolo delle belle arti ove hanno sede alcuni uffici universitari.
Ad ottocento metri dalla bellissima Piazza Maggiore, altrettanto dall’ingresso della FIERA e ad un passo dal Teatro Comunale il ristorante MATUSEL, da trenta anni conosciuto come osteria, oggi si presenta completamente ristrutturato con un menù di cucina siciliana a base di pesce azzurro ed alcune varianti tradizionali .
Il locale (climatizzato) dispone anche di una saletta soppalcata indipendente per cene di lavoro con capacità di 25/30 persone e di un salottino ove gustare un aperitivo o un liquore dopo cena,
Il ristorante è aperto dal Lunedì al Venerdì sia a pranzo che a cena mentre il sabato solo a cena ed è possibile usufruire del menù completo ordinando entro le ore 23.30.

foto Matusel

 

La cucina è quella tipica della tradizione Bolognese, affiancata da altri piatti molto richiesti.

La trattoria è un esercizio pubblico, prevalentemente di tipo popolare, tipicamente italiano, destinato alla vendita e consumazione dei pasti in loco. Il nome deriva da trattore, “oste” che a sua volta viene dal francese traiteur, derivato di traiter, a sua volta dal latino, tractare, “trattare, preparare”.[1]

Alcuni di questi esercizi possono essere rinomati e ricercati per la qualità dei cibi e per la caratterizzazione, quasi sempre di cucina locale-regionale, delle preparazioni.

L’economicità dei prezzi praticati è una attrattiva di questi locali a cui fa riscontro una maggiore semplicità nel servizio e negli arredi, a volte anche nella qualità della materia prima, ma non nella quantità dei cibi offerti, anche se non mancano esempi di trattorie di alto livello.

 

 

 

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